LE SOUMBARA est une appellation Malinké d’une épice beaucoup consommée en Afrique de l’Ouest. Connu aussi sous le nom de “Oji” en Poular ou “Daatô ” en diakhanké ou ” Kênda ” pour les Soussou mais aussi pour sa forte odeur. Le soumbara est fabriqué traditionnellement avec des graines de Néré. Le néré lui, est … Lire la suite de Voici pourquoi il faut consommer le “soumbara”